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剩余馒头不浪费!教你做鸡肉馒头炒三丁河北试管

这道妈妈味道的炒馒头丁, 就是陪伴着我们从小长大, 小时候家里剩下了馒头时候, 妈妈就会将它切成小丁,再加入蛋液倒入拌均匀,放入锅中油煎, 这样馒头丁就变成金色的了, 再随意搭配些家里有的各色的蔬菜丁进去煸炒,就将变身一道亦主食亦菜的美味,营养、味道、卖相都升级, 而且简单便捷, 特别是父母上班时候, 它常常是我们的午餐。

家里的剩余馒头经过简单的处理, 华丽转身为一碗金灿灿的、营养丰富的炒馒头丁, 一点不浪费, 是不是也想尝试一下呢。

【鸡肉馒头炒三丁】

原料: 鸡脯肉 馒头 红萝卜 四季豆 鸡蛋 生抽 料酒 淀粉 油盐

制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡脯肉切成丁, 加入盐、料酒、生粉和生抽搅拌均匀腌制一下; 3. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐, 搅打散; 4. 将搅打散的鸡蛋液倒入馒头丁中; 5. 将蛋液放入里面拌均匀; 6. 烧热锅,放入适量的油,放入馒头丁进去翻炒;


7. 翻炒到馒头丁表面金黄后盛出来备用; 8. 烧热锅放入适量的油, 下入腌制好的鸡肉丁翻炒; 9. 鸡肉丁翻炒变色后下入红萝卜丁和四季豆丁继续翻炒; 10. 加入点盐调味; 11. 加入馒头丁进去翻炒; 12. 翻炒均匀后即可;


13. 盛入碗中。

小贴士:

1. 将加入盐的蛋液放入馒头丁中拌均匀,时间不宜过长;烧热锅放入适量的油,下入馒头丁进去翻炒直至表面金黄备用;

2. 先煸炒鸡肉丁,再放入四季豆和红萝卜丁进去翻炒直至炒熟,加入盐等调味;最后放入馒头丁,混合均匀即可盛出来,这样能保持馒头丁的酥脆。